Polvilho, Fécula ou Goma

Polvilho, Fécula e Goma, o que são?

O Polvilho também é conhecido como fécula ou goma e é obtido através da mandioca e pode ser classificado como doce ou azedo dependendo da sua acidez. O polvilho doce é obtido por secagem solar e é processado de forma menos automatizada, já o polvilho azedo é obtido da mesma maneira que o polvilho doce, contudo, ele passa por uma etapa de fermentação antes da etapa de secagem solar, o que faz com que seja um amido modificado por conta da fermentação. Existem também as gomas industriais, que são obtidas através da fermentação de bactérias, como é o caso da Goma Xantana.

Benefícios do polvilho, goma ou fécula de mandioca

Para as receitas, você pode hidratá-lo para preparar a massa da tapioca. Além de ser utilizado em diversas receitas, é um ingrediente com baixa quantidade de sódio e é fonte de carboidrato, ou seja, energia para o seu dia a dia.

O que é Goma Xantana?

A goma xantana é um carboidrato produzido através da fermentação de bactérias e é muito utilizado como espessante ou para ligar ingredientes em receitas que não possuem glúten. Com a adição de líquidos, a goma xantana aumenta sua viscosidade e por isso é capaz de dar estrutura e estabilidade às receitas. É um produto livre de glúten e lactose. Aqui na Sirius Produtos Naturais você encontra ingredientes saudáveis para deixar as suas receitas saborosas. Confira.

Não existem produtos nessa categoria

Você está tentando acessar uma categoria, mas não existem produtos adicionados nela.

Ir às compras
Sobre a loja

Clique aqui e compre na Sirius Produtos Naturais suplementos, castanhas e produtos a granel, vitaminas e alimentos para uma vida com equilíbrio, saúde e bem-estar.

Pague com
  • PagSeguro V2
  • PagSeguro V2
Selos

SIRIUS PRODUTOS NATURAIS LTDA - CNPJ: 86.857.000/0001-28 © Todos os direitos reservados. 2021


Para continuar, informe seu e-mail

"
Fale Conosco pelo WhatsApp