Grão de Bico a Granel - Sirius

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Grão de Bico a Granel 

O grão-de-bico é uma leguminosa do mesmo grupo do feijão, da soja e da ervilha e é uma excelente fonte de cálcio, ferro, fibras e triptofano. Além de ser um enorme fornecedor de proteína, muitas vezes substituto da carne em algumas refeições.

Consuma da forma que preferir: apenas o grão refogado ou como acompanhamento em uma refeição; em salada, com outros ingredientes, como tomate e cebola; ou como recheio ou massa de torta, por causa de sua consistência ótima para dar corpo a receitas assim; por fim, em forma de homus, uma pasta árabe bastante popular.

Tempo de molho: A sugestão é deixar pelo menos oito horas e trocar a água. Além de o tempo de cozimento cair, essa estratégia colabora com a digestão.

 

O alimento é conhecido como “grão da felicidade” já que é importante para a produção da serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar. 

Seu sabor que lembra nozes e sua textura granulada combinam bem com vários outros alimentos e ingredientes

O grão-de-bico pode oferecer uma variedade de benefícios para a saúde, como melhorar a digestão, ajudar no controle do peso e reduzir o risco de várias doenças. Além disso, ele é rico em proteínas, sendo um excelente substituto para a carne em dietas vegetarianas e veganas.

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