A Farinha de Quinoa é considerada uma das mais completas, por sua grande quantidade de vitaminas e minerais. Por não conter glúten, ela pode ser uma ótima opção para substituir pelo trigo.
É rica em proteínas, contém todos os nove aminoácidos essenciais. Além de ser rica em fibras, magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, cálcio, fósforo, Vitamina E e vários antioxidantes.
É uma ótima opção para quem precisa reconstruir fibras musculares lesionadas durante exercícios.
Outro benefício das proteínas é o seu poder de saciedade, bem maior que aquele dos carboidratos.
- Cada 100 gramas de quinoa contêm:
15 gramas de proteínas,
68 g de carboidratos,
1,5 mg de ferro, 286 mg de fósforo,
112 mg de cálcio,
5 g de fibras
335 kcal.
Sugestão de Uso: Experimente acrescentar a farinha em um shake para fazer o intestino funcionar, então substituir as tradicionais farinhas de trigo pela farinha de quinoa no preparo de pães, cookies, tortas e bolos.
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