As Castanhas do Pará são as oleaginosas com maior conteúdo de selênio, por isso tem ótimas propriedades antioxidativas. Uma castanha apenas já fornece as quantidades diárias recomendadas desse mineral. Elas também são ricas em gorduras boas, as chamadas gorduras mono e poli-insaturadas, além de vários outros minerais e nutrientes que contribuem para o bom funcionamento do organismo.
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